餐前準備不只是一時的流行，它其實是幫助我們在忙碌生活中保持健康、節省時間的好方法。當我們提前規劃好一週的餐點，就能避開臨時決定吃什麼的煩惱，也能保證吃得健康、營養。
無論你是忙碌的上班族、健身達人，還是單純希望吃得更好，餐前準備都能讓你的生活變得更簡單、更有規律。下面就來看看如何輕鬆開始餐前準備吧！
什麼是Meal Preparation 餐前準備？
簡單來說，餐前準備就是提前把餐點準備好，等到需要時就可以直接拿來吃，這樣不僅省時，還能避免隨便選擇不健康的食物。
餐前準備的好處包括：
- 減少廚房時間，提升效率
- 在用餐時間輕鬆吃，不必等餐做完
- 省錢
- 幫助控制體重
- 減少「今晚吃什麼」的煩惱
- 改善健康
不管你是為了保持身材，還是有健身增肌的需求，餐前準備都能讓你更專注於你的目標，事半功倍。
如何開始餐前準備
1. 設定目標
先想清楚你餐前準備的目的是什麼。
- 想要快速準備晚餐？
- 想省點錢？
- 還是希望有個健康的營養計劃？
確定了目標後，接下來的規劃就會更有方向。例如，若你的目標是吃得更健康，你可以：
- 每天安排3-6餐，分配好碳水、蛋白質和脂肪的比例。
- 每餐間隔2.5-5小時，避免過餓。
- 考慮如何稱重和分配食物。
想省點錢？你可以：
- 每天安排3-4餐，分配好碳水、蛋白質和脂肪的比例。
- 先看食譜，例出需要的材料，心目中設立預算
- 格價材料，只買需要的食材。
2. 制定計劃
有了目標，現在可以開始規劃你的餐前準備了。
- 先從幾天的小計劃開始，不需要一次搞定整個月的餐點。
- 選擇餐點：如果早上總是忙到沒時間做早餐，那就從早餐開始吧！如果你習慣早上吃蛋白質奶昔或燕麥，那就先規劃午餐或晚餐。
- 設置準備天數：建議從2-3天開始，逐步延伸到一週。
- 選擇食材：根據你的健康目標選擇食材，減脂還是增肌，選擇的食材會有所不同。
- 確定份量：根據每天需要的餐點數量來準備，確保達到營養目標。
- 選擇烹飪方式：你可以選擇大批量烹飪，再分餐，或者每餐分別準備。試試看哪種方式最適合你的生活方式。
3. 開始準備
- 收集食譜：喜歡固定飲食的人可以選擇簡單的食譜，而喜歡變化的則可以參考 Pinterest 或 Instagram，找些不一樣的食譜來搭配。
- 購買儲存容器：選擇適合儲存的容器，最好是可微波、可冷凍的，這樣方便隨時加熱食物。
- 購買食材：別忘了檢查食材的保質期，尤其是新鮮食物，要注意保存。
- 選擇烹飪日：每週選一天來做餐前準備，提前把食物準備好，讓一週的用餐更輕鬆。你可以用空氣炸鍋煮蔬菜、壓力鍋煮蛋白質、烤箱或爐灶準備碳水化合物。
- 標籤與儲存：將做好的餐點分裝好，標註日期，這樣每次取用時都能一目了然。
如果你想為減重增肌而開始餐前準備計劃，很需要食物磅來計算每餐份量
不誘鋼餐盒較輕，微波爐友善，適合作為餐前準備的餐盒
壓力鍋可以加快烹飪時間，慳卻不少時間
最佳餐前準備食材
- 蛋白質：雞胸肉、魚、蛋、豆腐等
- 碳水化合物：糙米、地瓜、藜麥、燕麥等
- 蔬菜：胡蘿蔔、花椰菜、菠菜、彩椒等
- 健康脂肪：牛油果、堅果、橄欖油等
避免在餐前準備中使用的食材
- 易腐爛的生魚或乳製品
- 油炸食品或過鹹的加工食品
- 冷藏後容易變質的食物
養成餐前準備的習慣
- 定期計劃：每週固定時間進行規劃和購物，這樣能養成習慣。
- 嘗試新食譜：偶爾變換食材或菜式，保持飲食的新鮮感。
- 備有應急餐：可以準備一些代餐奶昔或蛋白棒，以防萬一。
餐前準備可以讓你的生活更加有條理，減少壓力，並且讓健康飲食變得更簡單。不妨從今天開始，嘗試用這些方法來提升你的飲食效率吧！